"Seguridad y Salud Ocupacional Industrial en la planta de cacao"

INTRODUCCIÓN.

Teniendo en cuenta que desde la antigüedad el hombre y la mujer han tenido que trabajar para poder vivir, han tenido que ganarse la vida y esto lleva a que en ocasiones sea peligroso; cualquier trabajo genera algo de riesgo, por lo que se pude perder la salud por algunos días o para siempre. Con la realización de este trabajo se busca el conocimiento y el desarrollo de técnicas para la prevención de Riesgos Profesionales, teniendo en cuenta que los riesgos profesionales están en todas las aéreas de trabajo que pueden romper con  el equilibrio Físico, Social o Mental de una persona. 

Objetivo General.

Lograr el reconocimiento de la importancia de la utilización de  elementos que proveen la seguridad industrial.

Objetivo Especifico.

·         Lograr el conocimiento de técnicas que ayuden a la implementación de técnicas en el desarrollo de la Seguridad Industrial.

·         Proporcionar conocimientos para evitar o disminuir al mínimo los accidentes en nuestra área de trabajo.

En la prevención de riesgos profesionales, se debe tener en cuenta las campañas en  prevención de los mismos, para mejorar las condiciones de los trabajadores, según se observa los implementos mínimos para laborar en una PLANTA DE PRODUCCIÓN DE CHOCOLATE son:

Teniendo en cuenta que este proceso de producción empieza desde la recolección de la materia prima (Cacao) el cual se produce en un 90% en fincas dedicadas al cultivo del mismo, dando como resultado la implementación de elementos que sirvan a la protección del trabajador, pasando por el área de empacado. (AREA BLANCA)

Tal y como queda evidenciado en esta toma el uso de casco (gorro) bata; guantes y tapabocas son indispensables para esta parte de la planta.

Un una fábrica de producción de chocolate se evidencia la presencia de  Movimientos repetitivos, levantamiento de sobrecarga, altas temperaturas y manejo de sustancias químicas sin la debida supervisión son algunos de los riesgos a los cuales están expuestos los trabajadores y trabajadoras de una planta de tratamiento del chocolate.

Entre las condiciones de posible riesgo, existe exposición a ruidos que sobrepasan los niveles establecidos, generados en su totalidad por la maquinaria utilizada para la elaboración del mismo  poniendo en peligro a los trabajadores del área blanca, donde se realizan los siguientes pasos:

·         Tuesta,

·         Procesa

·         Pulveriza

·         Empaca

·         Se almacenan los productos finales.

Igualmente, persiste en dicha área, una condición de altas temperaturas, lo que podría incidir en el microclima dentro del centro de trabajo y sobre todo, en el rendimiento de algunos trabajadores. Por tal motivo es aconsejable dejar pasar un tiempo de 30 minutos si el trabajador desea cambiar de puesto de trabajo

Además,  se confirmó exceso en el levantamiento de carga en el área de descascarillado de granos, donde los trabajadores deben movilizar sacos de aproximadamente 72 kilogramos a una torva, exponiéndolos a movimientos repetitivos que puedan generar enfermedades músculo-esqueléticas, aunado a la sobrecarga generada por el peso de los sacos con cacao.

En el almacén de materia prima para la elaboración de productos como chocolate y manteca de cacao, se evidenció la utilización de carbonato de potasio, sustancia que puede ocasionar problemas a la salud si no se toman las medidas necesarias de seguridad. En cuanto a los montacargas, estos deben poseer extintores de incendios, espejos retrovisores y cinturones de seguridad.

CUADRO DE AÉREAS PLANTA DE PROCESAMIENTO

Según el cuadro de áreas dentro del proceso del chocolate se muestra la utilización de implementos que brindan la seguridad del empleado como la higiene del producto final el cual llegara  al consumidor.

Con todo esto se busca que los riesgos sean los mínimos, reduciendo el contacto.